採圓

採圓の食事を組み立てるなら、まずはメインに添う小鉢に目を向けたい。ランチでプルコギを頼んだ人は、ご飯とよく合うほどよい辛さと旨みを感じたと伝えている。その食事で印象に残ったのは、おかず5品の中にあったトラジキムチ。桔梗の根を使ったキムチで、白菜や大根のキムチとは違う歯ごたえがあったそう。メニューには、プルコギのほか、キムチチゲ、味噌チゲ、スンドゥブチゲなどに、ご飯またはスープとおかず5品が付く内容も並ぶ。別の昼食客はキムチチゲを注文し、大きめの小鉢5皿とご飯を食べ進めたあと、煮立ったチゲを味わったと振り返る。小鉢とご飯を含めてしっかり食べたい日には、こうした定食仕立てが候補になる。

もう一つの食べ方は、サムギョプサルの食べ放題を囲むこと。訪れた人の中には、店の人が目の前で肉を焼き、食べ方も教えてくれたという声がある。食べ放題を何度か利用した人は、副菜も楽しめる点を挙げており、海鮮チヂミやチャプチェもメニューに見つかる。チヂミを気に入ったという感想もあり、肉を中心にする食事に一品加えたいときにも選びやすい。

一人分の食事なら、アワビ粥も選択肢に入る。実際にアワビ粥と烏龍茶を頼んだ人は、ボリュームがあり、おかず5品も付いていたと記している。チゲやプルコギを小鉢と味わうか、肉の食べ放題を囲むか、あるいは粥でひと皿をゆっくり楽しむか。食べたい量やその日の気分に合わせて選べる店だ。